En route pour le Jade d’Or, l’un des rares restaurants vietnamien de l’île. En effet, triste constat, à la Réunion les restaurants vietnamiens ne se bousculent pas au portillon !!
C’est en plein coeur de Saint-Pierre, le chef-lieu du sud de l’île que le Jade d’Or est implanté depuis de nombreuses années déjà, d’ailleurs sa réputation n’est plus à faire c’est une table bien connue des Réunionnais.
Lorsque l’on parle du Jade d’Or à d’autres personnes, en général la cuisine n’est pas le 1er sujet abordé, c’est plutôt le patron qui vient sur la table en premier lieu.
C’est un sacré personnage avec une personnalité assez forte, le genre de personne que l’on adore ou que l’on déteste. Pour ma part, je l’aime beaucoup il est drôle, franc et aime bien échanger sur sa cuisine. Mais attention !! Il ne révélera aucune de ses recettes, il a trop peur de se les faire piquer par la concurrence 😉
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Les lieux
Un décor plutôt sobre, il n’y a pas de folie de cette grande salle de restaurant. Toutefois le Jade D’Or a le mérite d’avoir des chaises très confortables.
Le décor est secondaire, ce qui nous intéresse c’est ce qui se passe dans l’assiette, et là vous ne serez pas déçus.
Dans l’assiette
La carte du Jade D’or offre un choix assez large et varié, je regrette quand même de ne pas voir d’avantages de plats dans la partie spécialités.
Le service est relativement rapide, si l’on tient compte du fait que le patron est seul en salle. Même avec une salle presque pleine, le temps d’attente a été très correct. De toute façon la première chose qu’il va vous demander en arrivant c’est : Vous êtes pressé ou pas ? Si vous voulez vous faire bien voir, un conseil, oubliez tout de suite la première option 😉
En entrée nous nous sommes laissées tenter par un Bun Nems, une salade vietnamienne au poulet, des raviolis frits, et une spécialité la crêpe BANH XEO. Tout est fait maison, et les légumes sont bien frais.
Le Bun Nems est une entrée viet’ dont je raffole, il se compose de nouilles de riz froides, de légumes crus (ici : pousses de soja, carottes râpé, choux rouge), de menthe, de cacahuète, de nems encore tièdes et d’une sauce avec du nuoc-mam entre autres.
Le bol est très coloré et visuellement très joli, avec des nems bien croustillants réalisés avec une feuille de riz bien sûr (comme cela se fait dans la cuisine vietnamienne à contrario de la cuisine thailandaise) ! Une très bonne entrée qui correspond à ce que l’on attend d’un Bo Bun : du frais et du croustillant.
Pour ceux qui voudraient d’avantages de saveurs vous pourrez opter pour le Bo Bun avec du boeuf mariné.
Bun Nems : 7,50€
Passons à salade Viet, un mélange de plusieurs légumes frais et croquants, associés à de généreux morceaux de blanc de poulet désossé bien tendre, saupoudré de cacahuètes écrasées.
Une entrée rafraichissante, croquante, savoureuse et légèrement épicée.
Salade Vietnamienne au poulet : 6€
Poursuivons avec une spécialité vietnamienne moins connue, que l’on ne retrouve pas à la carte de tous les restaurants viet’ la : BANH XEO.
Cette petite crêpe de Saigon à la pâte bien jaune (la couleur vient des épices rajoutées dans la pâte à crêpe) et au bon goût de lait de coco est une petite merveille. Elle est garnie de pousse de soja, de viande hachée, de crevette, à laquelle il faut ajouter la salade, la menthe et la sauce servie à côté. Si je dois vous recommander une entrée, ce sera celle-ci sans hésitation.
Nous terminons nos entrées avec d’excellents raviolis frits, bien croustillants farcies au poulet et à la crevette.
Banh Xeo : 6,50€
Raviolis Frits : 5€
Pour les plats ce sera 2 spécialités : des nouilles sautées au poulet et au légume, et un canard au saté flambé.
Les nouilles sont en réalité assez classiques, accompagnées de beaux morceaux de blanc de poulet, et de légumes bien frais et croquants. Un plat bon et bien réalisé, mais pas exceptionnel, qui correspondait bien avec mon envie du jour : de la simplicité.
Au tour du canard au saté flambé, la cuisson de la viande a été effectuée en 2 temps, elle a d’abord été saisie à la poêle, puis elle a terminé de cuire dans le four, ce qui la rend très tendre. La sauce a une belle robe rouge flashy et un bon gout de saté, ce mélange d’épices tout droit venu d’Asie.
Le tarif de ce plat explose un peu comparé aux autres (qui avoisinent tous les 10€) : 17€ sans l’accompagnement…
Nouilles poulet et légumes : 9,50€
Canard au saté flambé : 17€
Ce repas se termine sans fausses notes, avec des plats se démarquent plus que d’autres. J’ai vraiment aimé les entrées, d’ailleurs, je pense que la prochaine fois je me ferai un repas rien qu’avec ça. Un panaché d’un peu de tout, j’ai bien faire ça dans les restaurants asiatiques.
Pour information il y a certaines spécialités qui se réservent à l’avance :
- Soupe PHO au Boeuf (à réserver 1 jour avant, à partir de 2 soupes minimum) : 10,00€
- Fondue Vietnamienne (pour 2 personnes, à réserver 1 jour à l’avance) : 62,00€
- Calamar Farci : 15,00€
- Boeuf cru du Chef : 13,00€
Ce que j’ai aimé
- Pouvoir trouver un bon restaurant vietnamien sur l’île
- La personnalité bien trempé du patron
- La fraîcheur des produits, et le fait maison
- De belles saveurs et de l’authenticité
Verdict : Une bonne table vietnamienne dans le sud de l’île.
D’ailleurs cher lecteur, connaissez-vous d’autres restaurants vietnamien qui valent le détour à la Réunion ?
Infos pratiques :
- Adresse : 4-10 Rue Meziaire Guignard, Réunion
- Téléphone : 0262 09 50 08
- Horaires : Du lundi au samedi 12h-14h / 19h-21H