Restaurant Le Caritologue Saint-Pierre : une cuisine créole authentique au feu de bois

par Avis d'Assiette
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Si vous avez envie de gouter à une authentique cuisine réunionnaise à Saint-Pierre, je vous invite à réserver une table au restaurant le Caritologue. Un nom d’enseigne qui vous fera peut-être penser à notre André Béton national : l'initiateur du concept de Caritologue à La Réunion. Que je vous invite à découvrir ici : Un nom qui peut prêter à confusion si vous connaissez notre André Béton national : l'initiateur du concept de Caritologue à La Réunion. Que je vous invite à découvrir ici : Et bien non : ce n’est pas son restaurant. Si le Caritologue de Saint-Pierre propose un concept différent de la table d’hôte d’André Béton située à la Plaine de Cafres, une chose les unis au delà du nom : la volonté de nous concocter des caris qui respectent les traditions réunionnaises. Des plats qui rappelleront à certains la cuisine de mémé. C'est dans une petite case créole du centre-ville qu'est installé le restaurant le Caritologue. La maison se divise en deux espaces : une salle intérieure climatisée, joliment décorée avec des objets lontan, et de magnifiques photos en noir et blanc de La Réunion, puis une arrière cour ombragée : c’est ici que reposent les fameux caris.

Vous avez envie de gouter à une authentique cuisine réunionnaise à Saint-Pierre ? Alors, je vous invite à découvrir le restaurant le Caritologue.

Un nom qui peut prêter à confusion si vous connaissez notre André Béton national : l’initiateur du concept de Caritologue à La Réunion. Et bien non : ce n’est pas son restaurant !

Un buffet de caris traditionnels Réunionnais

Si le Caritologue de Saint-Pierre propose un concept différent de la table d’hôte d’André Béton située à la Plaine de Cafres, une chose les unis au delà du nom : la volonté de nous concocter des caris qui respectent les traditions réunionnaises. Des plats qui rappelleront à certains la cuisine de mémé.

C’est dans une petite case créole du centre-ville qu’est installé le restaurant le Caritologue. La maison se divise en deux espaces : une salle intérieure climatisée, joliment décorée avec des objets lontan, et de magnifiques photos en noir et blanc de La Réunion, puis une arrière cour ombragée : c’est ici que reposent les fameux caris.

restaurant caritologue saint pierre 974 cuisine créole au feu de bois
Crédit photo : Avis d'Assiette
En effet, le restaurant de Saint-Pierre fonctionne sous forme de buffet à volonté. Chaque jour l’équipe concocte 5 recettes différentes au feu de bois, que vous pouvez déguster sur place ou commander à emporter.
 
Il y a des plats réguliers comme le cari pate cochon ek’maïs é gros pois le vendredi, ou le Cabri massalé ek pois citrouye é bouyon larson et le Risofé guepes du samedi.
 
Voici le menu, le jour de ma visite :
  • Cabri massalé ek pois citrouye é bouyon larson
  • Rougail 3 frères (moru, sounouk, zaran)
  • Civet coq
  • Rôugail zéfs
  • Boucané brinzel
  • Risofé guepes 
Côté dessert :
  •  Gato patate : 6€
  • Paté créole : 6€
  • Chemin de fer : 7€
  • Moelleux choco Dakatine : 8€
  • Glace artisanale : 3€ la boule

 

Qualité et authenticité sont au rendez-vous chez le Caritologue

Honnêtement, je ne suis pas une grande fana des restaurants qui proposent des formules à volonté, j’ai tendance à penser que la quantité prime sur la qualité, et ce n’est pas ce que je recherche quand je vais manger quelque part.
 
Mais j’ai été très agréablement surprise par la cuisine du Caritologue, le gout est au rendez-vous et finalement, le format buffet est appréciable il permet de gouter à tous les plats.
restaurant le caritologue saint pierre 974 ile de la reunion
Crédit photo : Avis d'Assiette

Caritologue de Saint-Pierre – informations pratiques :

  • Adresse : 96 rue Marius et Ary Leblond, Saint-Pierre, Réunion
  • Téléphone : 0692 79 99 92
  • Ouvert le midi du lundi au samedi, le soir du jeudi au samedi
  • Facebook Le Caritologue Saint-Pierre
  • Tarif formule caris à volonté : 18,50€ le midi, 22€ le soir (hors boisson et dessert)

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