Ti Mahi Mahi : Restaurant de tartare à Saint-Gilles Les Bains

Le Ti Mahi Mahi, c’est un petit resto qui propose des plats à base de poisson uniquement. Il est situé au-dessus du port de Saint-Gilles-les Bains. Vous avez la possibilité de déjeuner sur place ou de prendre à emporter.

Un conseil, pensez à réserver si vous souhaitez manger sur place, surtout le weekend.

J’ai découvert ce restaurant par hasard sur Facebook.  Le côté “fraîcheur” revendiqué par ce dernier m’a donné envie d’aller découvrir tout ça de plus près.

La majorité des plats proposés à la carte sont des Tartares (spécialité du resto). Je n’en ai encore jamais mangé, je suis plus habituée à déguster le poisson cru dans les sushis.

Alors, dans cet article, je vais me jeter à l’eau, pour passer mon baptême “Tartare”, vous me suivez ?

Les lieux

À l’entrée, un comptoir pour la vente à emporter et la partie traiteur. Sur la gauche, une terrasse couverte avec une dizaine de tables (a vu d’oeil), c’est ici que nous allons déjeuner.

Dès l’arrivée au Ti Mahi Mahi, la déco nous plonge dans une ambiance marine : un mélange de bois, de corde et de bleu. C’est de très bon goût, et complètement raccord avec la spécialité du restaurant : le poisson. On remarque tout de suite que la patronne a le souci du détail.

Chose peu commune, j’ai eu un gros coup de cœur pour la décoration des toilettes, je vous laisse aller la découvrir et me dire ce que vous en avez pensé 😉

Dans l’assiette

Nous voilà à peine installés,  que la serveuse nous apporte gentiment des rillettes de poisson maison. Un service réactif, des rillettes bien fraîches et bien assaisonnées, qui nous aident à patienter.

Rillettes en bouche, il faut maintenant choisir nos plats. A la carte :  Tartares, brochettes de poisson, poisson à la tahitienne, poisson du jour à la plancha.

Je suis ici pour découvrir les Tartares, et différents choix d’assaisonnement s’offrent à moi :

• Avocat (ou mangue selon la saison)/coriandre
• Concombre/cumbava
• Tomate/basilic
• Agrumes/menthe

Après une grosse hésitation (j’hésite toujours avant de choisir mon plat au restaurant. Vous aussi ?), et en suivant les conseils de la serveuse, j’ai opté pour le Tartare concombre cumbava.

Les poissons varient en fonction de la pêche. Ce jour-là, le thon rouge albacore avait mordu à l’hameçon.

Le poisson était d’une extrême fraîcheur, très bien assaisonné, avec des saveurs excellentes. J’ai adoré le peps du cumbava, et le croquant du concombre. Une très belle association, le tout saupoudré de sel noir d’Hawai qui craquait bien sous la dent.

Ce plat fut à la fois une découverte et une révélation, je l’ai trouvé très fin !

Le Tartare est servi avec un riz vert froid, et une salade au sésame, assaisonné d’une vinaigrette maison. Cet accompagnement change des traditionnelles frites ou du riz blanc, c’est frais et plein de saveurs.

Baptême réussi, me voilà conquise par le tartare de poisson !

Tartare thon concombre cumbava 17,50€

J’y suis retourné

Pour cette nouvelle visite, j’ai goûté le tartare : thon agrumes (orange, pomelos) et menthe.

Il était lui aussi très bon, le poisson toujours aussi frais. Mais j’ai préféré le concombre cumbava. Je l’ai trouvé plus intéressant en termes de textures et de saveurs.

Et, pour ceux qui ne raffolent pas du poisson cru, pas d’inquiétude, vous trouverez aussi votre bonheur. Monsieur avait pris de la ventrèche de thon, servie avec une émulsion gingembre cumbava.

La ventrèche est une partie du thon que je n’avais jamais vu à la carte d’un autre restaurant. Nous sommes plutôt habitués au filet ou au darne. Cette partie du poisson est assez grasse, ce qui l’a rend très tendre. Sa cuisson était parfaite, le gout excellent, le poisson fondait dans la bouche.

Tartare thon rouge “Big Eyes”, agrumes et menthe

Ventreche de Thon et son émulsion gingembre cumbava

Nous sommes devenus des grands fans du Ti Mahi-Mahi, et dès que nous avons envie de manger du bon poisson c’est là-bas que nous allons.

Cela fait maintenant 2 ans que nous y allons, et rien de change : accueil parfait, tartare excellent, service aux petits oignons.

Nous avons testé la vente à emporter, et la qualité reste intacte. J’ai pris le même tartare : concombre cumbava, alors que Monsieur a profité de la saison, pour goûter le tartare mangue coriandre. On a complètement craqué sur cet assaisonnement aux saveurs sucrées. Je vous le recommande.

Ce que j’ai aimé

• Un accueil chaleureux et sympathique
• Une carte simple avec peu de choix (4/5 plats). À mes yeux, c’est signe de fraîcheur
• Un resto qui propose du poisson frais issu de la pêche artisanale locale. Le poisson proposé varie en fonction des saisons et de la pêche. D’ailleurs pour la petite anecdote, il est tenu par la compagne d’un pêcheur (qui a un bateau du même nom : Ti Mahi Mahi), et s’il s’avère que la pêche n’a pas été bonne, et bien le resto n’ouvre tout simplement pas ses portes. Si ça, ce n’est pas signe de fraîcheur! À ce propos, je vous conseille de suivre leur page Facebook pour être informé en cas de fermeture.
• Une serveuse bienveillante qui a été au petit soin
• Une patronne adorable qui a pris le temps de discuter avec nous pour nous raconter son histoire avec passion
• Un dessert maison qui change toutes les semaines
• Des plats copieux
• Un excellent rapport qualité-prix = 17,50€ le plat

Vous l’aurez compris, mon avis est plus que positif, j’ai adoré ce restaurant, je vous conseille vivement de vous y rendre, j’y ai passé un super moment !

Verdict : Dès que j’ai une envie de tartare je cours au Ti Mahi Mahi

 Infos pratiques :

• Adresse : Rue du Général de Gaulle 167, 97460 Saint-Paul
• Horaires : 11h30 – 14h00 du mardi au samedi
• Téléphone : 06 92 10 90 66
• Facebook : TI Mahi-Mahi

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