La Farandole des Miss, Salon de thé – 97434 Saint-Gilles les bains

La Farandole des Miss, Salon de thé – 97434 Saint-Gilles les bains

Alerte rouge ! Je viens vous signaler l’arrivée d’un lieu ultra gourmand à Saint-Gilles les Bains : La Farandole des Miss. Attention danger ! Une fois que vous aurez succombé, vous ne pourrez plus vous en passer (vous voilà prévenus) !

Dimanche dernier, j’ai gentiment été invitée par Larissa (Miss Larillette) à une Tea Party, à l’occasion de laquelle elle nous a présenté son bébé « la Farandole des Miss » et proposé une dégustation des petites merveilles qu’elle cuisine avec passion.

La Farandole des Miss a ouvert ses portes fin août 2017, pour vous décrire le lieu je vais reprendre les mots de Larissa : « C’est un salon de thé, bar à blablas, bar à tartines, bar à desserts, coffee shop, bar à potins… La farandole des miss est avant tout un espace de gourmandises où vous pourrez déguster : Une farandole de miss et de boissons 100 % maison. » Que les messieurs soient rassurés, ils sont les bienvenus !

Arrêtons-nous un instant sur ces « miss ». Qui sont-elles ?

Ici ni Miss France, ou autre Miss Camping (préservons les nerfs de Geneviève), les Miss sont des desserts, des pâtisseries bien bien gourmandes, pour la plupart d’inspiration Anglo-saxonnes.

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Mais, La Farandole des Miss ne fait pas que dans le sucré, en effet, vous pourrez vous y arrêter le midi pour luncher sainement avec des tartines ou des salades composées (à partir de 9,50€), les recettes changent tous les jours (voir la page Facebook).

Mais également bruncher les dimanches, avec 3 formules au choix (à partir de 10 €).

À la Farandole des Miss, tout, je dis bien TOUT est fait maison ! Les boissons, les pâtisseries, les repas, et même la pâte à tartiner. Les recettes sont gourmandes certes, mais Larissa utilise de bons produits, et fait en sorte qu’ils soient bios et péi ou d’une agriculture raisonnée dans la mesure du possible.

En tant que grande fana de thé, Larissa vous conseillera et vous aidera à faire un choix parmi sa belle sélection de 26 thés et tisanes (Thé blanc, Thé vert, Thé noir, Roïbos et infusion), dont 9 bios (à partir de 2,90 €). Les inconditionnels du café ne sont pas oubliés, puisque 4 types sont proposés (dont un décaféiné) : Moka et Arabica 100 % d’Amérique du Sud et d’Afrique.

Vous pourrez aussi vous rafraîchir avec les boissons froides : Bissap (infusion glacée à la fleur d’hibiscus), citronnade, thé glacé et le jus de fruits frais du moment (à partir de 3 €). Si vous faites partie de la team Healthy vous pourrez opter pour un smoothie 😉

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Les lieux

La Farandole des Miss c’est un endroit cosy et chaleureux, avec une déco toute colorée qui n’est pas sans rappeler la belle personnalité de Larissa, pétillante et adorable. On y retrouve du mobilier et de la déco chiné, récupéré et retapé. Rien ne se perd, tout se transforme !

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Dans l’assiette

Pour la Tea Party, j’ai siroté une citronnade, savoureuse et rafraîchissante, avec une pointe d’acidité adoucie par le miel, et la feuille de menthe.

Ensuite, les Miss ont fait leur entrée sur une assiette composée :

  • Miss bling-bling 3 € : Biscuit Écossais, confiture de lait, chocolat et cacahuète
  • Miss Gaufrette 2,50 € : La gaufre Liégoise. Ne partez pas sans l’avoir goutée
  • Miss Cahuète 2,90 € les 2 : Tartelettes chocolat, caramel beurre salé, noisettes
  • Miss Magic 3 € : Barre chocolatée avec noix de coco, marshmallow, chocolat. Mon préféré, son physique peut faire peur, mais en bouche ce n’est que du bonheur

À la carte, d’autres douceurs comme des muffins ou des cookies (à partir de 2,20 €). Et comme à Miss Larilette rien ne l’arrête, elle propose aussi à la vente son granola et sa pâte à tartiner fait maison.

J’ai complètement craqué sur ces pâtisseries, alors le weekend suivant j’y ai traîné Monsieur pour lui faire découvrir les lieux. J’ai dégusté Miss Gauffrette que j’ai accompagné d’une boisson fraîche Bissap, très douce, pas trop sucrée. Monsieur n’a pas résisté aux Miss et a dévoré Miss Gaufrette et une Miss Bling Bling.

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De gauche à droite : Miss Gaufrette, Miss Magic, Miss Bling-Bling, Miss Cahuète

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Le Granola maison

Ce que j’ai aimé

  • Des recettes gourmandes 100 % faites maison
  • Des pâtisseries qui se démarquent des recettes traditionnelles
  • Un large choix de thé de qualité, et des boissons fraîches faites maison
  • L’accueil adorable de Larissa

Verdict : Il est temps que je reprenne le sport, car ces gourmandises sont irrésistibles


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